京都は盆地なので地下水が豊富です。京都盆地の地下には琵琶湖と同じ水量の地下水があると言われています。そうした地下水が京都の酒造りなどの産業を育ててきました。現在、街中に写真のような施設を作って、雨水がそのまま川に流れることなく、地下水とし…
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